06 Dicembre 2021
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Bianca di Corte Grillo DOP Vino Bianco Principe Di Corleone - Pollara

cod.: v00084 - Principe Di Corleone
Uve impiegate: Grillo.

Resa per ettaro: 100 q.li/ha

Vendemmia: Inizi di settembre.

Imbottigliamento: due lotti.

FERMENTAZIONE

Metodo: fermentazione termo controllata in serbatoio di acciao inox.

Temperatura: 16-18°C. per circa 10 giorni.

Affinamento: su lieviti per circa 4 mesi dalla vendemmia.

Malolattica: no.

Capacità d'invecchiamento: si apprezza da 6 mesi dalla vendemmia, fino a 2 anni dopo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino marcato con accenni al verdolino. Profumo fine e complesso con sentori che ricordano il nespolo, i fiori di zagara e gli agrumi, il timo e il sambuco. Palato morbido e gentile, acidità vibrante e piacevolissima, avvolgente.
€ 16,50
iva 22% inc.
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