Bianca di Corte Inzolia - Chardonnay DOP Principe Di Corleone -Pollara
cod.: v00085 - Principe Di Corleone
Uve impiegate: Inzolia (50%) - Chardonnay (50%)
Rese per Ettaro: Inzolia 90 q.li/ha - Chardonnay 55 q.li/ha
Vendemmia: Inzolia a metà settembre - Chardonnay i primi di agosto.
Imbottigliamento: due lotti.
FERMENTAZIONE
Metodo: fermentazione termo controllata in serbatoi di acciaio inox.
Temperatura: 16-18°C. per circa 10 giorni.
Affinamento: su lieviti per circa 4 mesi dalla vendemmia.
Malolattica: no.
Capacità di invecchiamento: si apprezza da 6 mesi dalla vendemmia fino a 2 anni dopo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino carico.
Profumo: si esaltano richiami floreali di fiori di ginestra e di frutta matura.
Palato: ha una struttura forte ed autorevole. Possiede una buona freschezza e gradevolezza che accompagnati alle fragranze varietali dalle uve di origine lo rendono unico nel suo genere.
€ 19,00
iva inc.
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