Fiore Di Nero Tenute Lombardo Vino Rosato D.O.C.

DESCRIZIONE

Tipologia / Vino Rosato D.O.C. Sicilia.

Vitigno / Nero d'Avola 100%

Gradazione alcolica / 13,0% vol.

Contenuto / 75 cl.

PROCESSO DI PRODUZIONE

Vigneti di produzione / Centro Sicilia, C.da Cusatino agro di Caltanissetta a 580 mt (s.l.m.) in terreni franco argillosi di natura calcarea.

Epoca e modalità di raccolta / Seconda decade di settembre rigorosamente a mano.

Produzione per ha / 100 q.li.

Cantina di vinificazione ed imbottigliamento / Nell'Azienda Agricola di C.da Cusatino Caltanissetta – Sicilia – Italia.

Vinificazione e macerazione / In Bianco in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, a contatto con le bucce per 6 ore a freddo e successiva fermentazione a 14° C.

Fermentazione malolattica / Non svolta.

Conservazione / In vasche di acciaio a temperatura controllata 15° C.

Conservazione vino Imbottigliato / 16° C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore / Rosa chiaro.

Odore / Tipico di fiori e frutta in particolare di rosa, fragola e ciliegia.

Gusto / Molto fresco ed acidulo ricco di sapori di frutta appena raccolta.

Abbinamenti / Antipasti, pesce dal forte sapore, carni bianche ed in genere sui cibi delicati.

Temperatura di servizio / 10° C.