28 Novembre 2021
[]


percorso: Home > Prodotti > Enoteca > Firriato

LE SABBIE DELL'ETNA Vino Bianco DOC Firriato

cod.: v00109 - Firriato
Carricante, Catarratto
Le Sabbie dell'Etna Bianco è un vino che rientra a pieno titolo nella storia di Firriato. Etichetta pioniera dell'enologia del Vulcano, racchiude in sé le qualità del Carricante e del Catarratto, le due varietà simbolo della viticoltura etnea. Un terroir completamente diverso dal resto della Sicilia, con i suoi inverni freddi e la luce solare meno intensa. Le uve godono di una maturazione più lenta e gli acini si arricchiscono dei loro sentori profumati in modo più lineare. Freschezza e fragranza caratterizzano questo vino, insieme alla persistente linea sapida. Le Sabbie dell'Etna Bianco ammalia per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote. Il suolo vulcanico caratterizzato da un'elevata capacità drenante conferisce alle uve, e in seguito al vino, una peculiare mineralità arricchita dal corredo aromatico del Carricante, che in vinificazione regala eleganti nuance di frutta bianca, e dalla sostenuta struttura apportata dal Catarratto.

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Etna
VITIGNO: Carricante e Catarratto
ZONA DI PRODUZIONE: Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) – Tenuta
Cavanera Etnea
PROVENIENZA DELLE UVE: Diverse contrade dell'areale Nord del vulcano
TIPO DI TERRENO: Franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità
drenante
ESPOSIZIONE: Nord, altimetrie dai 590 ai 720 metri s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello etneo
PIANTE PER ETTARO: 4000/4.500
RESA PER ETTARO: 7.000/7.200 kg
VENDEMMIA: Raccolta manuale. II decade di ottobre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16°-18°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 15 giorni
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con
agitazione giornaliera
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: almeno 6 mesi
GRADO ALCOLICO: 12.55 % vol. | PH: 3.30 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 4.95 g/lt
(val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 1999
PRODUZIONE ANNATA: 25.000 bottiglie
FORMATI: Bottiglia da 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C
CALICE CONSIGLIATO: Da bianchi profumati con bocca a tulipano
COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
OLFATTO
Potente con richiami netti floreali gialli di
mimosa e ginestra che ben esaltano le
nuance fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca.
PALATO
È un vino di grande afflato, il gusto è pieno e ricco di tessitura con una persistente
linea sapida. Di lunga espressione, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un
unicum che solo la vocazione varietale dei
suoi uvaggi è capace di generare.
CARATTERISTICHE: è un esemplare vivido dei vini bianchi dell'Etna per le
suggestioni olfattive e gustative che porta in dote, con ampiezze e profondità. Sapido,
di lungo respiro, vive di una freschezza ammaliante e moderna. Un magnifico frutto
dell'enologia dell'Etna.
€ 14,50
iva 22% inc.
remove_circleadd_circle
scegli la variante
inserisci i campi aggiuntivi
form di richiesta informazioni
Informazioni sul prodotto
keyboard_arrow_down

Il prodotto è stato inserito nel carrello

continua lo shopping
vai alla cassa
close
Richiedi il prodotto
Inserisci il tuo indirizzo email per essere avvisato quando il prodotto tornerà disponibile.



Richiesta disponibilità inviata
Richiesta disponibilità non inviata
close
ACCEDI

NON SONO REGISTRATO

crea account
invia ad un amico
icona chiudi
Attenzione!
Non puoi effettuare più di 10 invii al giorno.
Privacy Policy
Titolare del trattamento è l'azienda Vindigni Francesco, il sito web officinadeisaporistore.com è di proprietà e gestione della stessa. Il responsabile e legale rappresentante è il signor Vindigni Francesco. Recapiti e dati legali:

Via Botteghelle, 41 - 95040 Mazzarrone (CT)

P. IVA: 01125990885
Cod. Fiscale: VNDFNC73L01M088R

Per qualsiasi informazione o istanza è possibile inviare una email a info@officinadeisaporistore.com oppure indirizzare una comunicazione scritta all'indirizzo della sede legale sopra citata.
torna indietro leggi Privacy Policy  obbligatorio

cookie