06 Dicembre 2021
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Passi I.G.T. VINO PASSITO

cod.: passimolonluigino - Liquori
Vitigno: 100% Verduzzo Dorato

Sistema di coltivazione: impianto a filare Sylvoz
Periodo di vendemmia: metà settembre con uve mature e sane.
Vinificazione: vino ottenuto da uve appassite lentamente in vigna, ove i tralci vengono tagliati e lasciati essiccare giorno dopo giorno dal dolce sole si settembre. Segue la sgranatura dell’uva ed una pigiatura particolarmente soffice. Il mostro viene fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata. Breve affinamento in botti di rovere prima di essere messo in commercio.
Caratteristiche organolettiche: colore dorato e cristallino. Profumo gentile, armonioso con note sia floreali che fruttate e con sentori di vaniglia. Sapore dolce, morbido, intenso, affascinante e corposo. Vino di classe destinato ai palati più accorti, le cui uve appassite creano con l'invecchiamento un vino dal gusto particolare che incanta il palato.
Accostamenti: eccellente da meditazione, delizioso con formaggi a pasta morbida erborinati, formaggi molto stagionati e con pasticceria secca.
Gradazione alcolica: 15% vol.
Temperatura di servizio: 10°-12°C.





€ 12,00
iva 22% inc.
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