04 Febbraio 2023
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Passivento Rosso Terre Siciliane I.G.T. Barone Montalto

cod.: v00051 - Barone Montalto
VARIETÀ
Nero d'Avola

ALC. VOL.
13.5%

AREA DI PROVENIENZA
. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.

TERRENO
Argilloso Limoso

VINIFICAZIONE
Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

NOTE DEGUSTATIVE
Vino rosso scuro e intenso. Naso opulento di fichi caramellati e frutta matura, corpo importante, equilibrato sia in rotondità che persistenza.

ABBINAMENTI
Accompagna ottimamente portate importanti, dai gusti forti: selvaggina, stufati e formaggi stagionati. Nonostante la notevole struttura, questo vino si presta alla meditazione ed alla buona compagnia. Servire a 14-16°C
€ 16,00
iva inc.
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