03 Febbraio 2023
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Passivento Vino Bianco I.G.T. Terre Siciliane Barone Montalto

cod.: v00056 - Barone Montalto
VARIETÀ
Grecanico - Catarratto - Chardonnay

ALC. VOL.
12.5%

AREA DI PROVENIENZA
. Terreni scuri alluvionali e profondi, di medio impasto, composizione limo argillo-sabbiosi, buon contenuto in sostanza organica.

VINIFICAZIONE
Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

NOTE DEGUSTATIVE
Metodo passivento ®. Il parziale appassimento delle uve comincia in vigna e si completa in fruttaia, dove il sapiente controllo della ventilazione aiuta le uve a raggiungere il livello ideale di disidratazione prima della pressatura.

ABBINAMENTI
Insalata di mare, formaggi freschi, Vastedda della Valle del Belice. Servire a 10-12°C
€ 16,00
iva inc.
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