Quattro Canti Merlot Cabernet Suavignon DOP Vino Principe Di Corleone
cod.: v00086 - Principe Di Corleone
Uve impiegate: Merlot (50%) - Cabernet Sauvignon (50%)
Resa per ettaro: merlot 90 q.li/ha - Cabernet Sauvignon 80 q.li/ha
Vendemmia: Cabernet Sauvignon nella prima decade di settembre - Merlot a fine agosto.
Imbottigliamento: due lotti.
FERMENTAZIONE
Metodo: l'uva pigiata e diraspata viene posta a macerare assieme al mosto per non meno di 14 giorni.
Temperatura di fermentazione: inizia a 20°C per completarsi a 28-30°C.
Affinamento: in barriques di rovere Francese.
Malolattica: no.
Capacità d'invecchiamento: vino longevo che resiste al tempo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino intenso e con toni violacei.
Profumo: note di frutti rossi e ciliegie, sentori di cioccolato e pepe nero. Sfumature di menta e balsamo.
Palato: Cospicuamente tannico, incantevole finezza, ben strutturato, carattere deciso e seducente.
€ 21,00
iva 22% inc.
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