Quercus Cabernet Suavignon Vino Rosso DOP Principe Di Corleone
cod.: v00065 - Principe Di Corleone
Uve impiegate: Cabernet Sauvignon.
Resa: 70 q.li/ha.
Vendemmia: fine settembre.
Vendemmia: vari lotti.
FERMENTAZIONE
Metodo: macerazione in fermentino di acciaio inox.
Temperatura: 24-26°C.
Durata: 15 giorni.
Malolattica: si.
Invecchiamento: 9 mesi.
Tipo di botti: botti di Rovere francese.
Affinamento: In bottiglia per ulteriori 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso porpora con riflessi rubini. Profumo complesso e persistente con sentori di Ribes nero e spezie. Ha un gusto caldo e asciutto, dalla spiccata personalità.
ABBINAMENTI
Da serviere a 16-18°C. Accompagna con eleganza tutti i piatti importanti a base di carni rosse, cacciagione, selvaggina e formaggi.
€ 20,50
iva 22% inc.
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